Barbera d'Alba DOC
Vino rosso piemontese

Proviene dai vigneti di Roddi. Vino dall’acidità appena pronunciata che si stempera nel dolce del fruttato.

Vitigno Barbera 100%

Zona di produzione Roddi d’Alba, Vigneto Elia, Ha 1,70

Altezza 200-250 m s.l.m.

Esposizione Sud, Sud-Est

Età delle viti 16 anni

Terreno Calcareo-argilloso

Epoca di raccolta Seconda metà di settembre

Resa per ettaro 90 q.li/Ha di uva

Ceppi per ettaro 4.200

Sistema di allevamento Guyot

Vinificazione L’uva appena raccolta viene diraspata, pigiata delicatamente e posta in tini orizzontali rotativi a fermentare a 18°C per due giorni per meglio estrarre i profumi primari caratteristici. Segue la fermentazione a temperatura di 26° C e la svinatura. A seguito di alcuni travasi viene svolta la malolattica.

Affinamento In contenitori di acciaio.

Caratteristiche organolettiche Questo nostro vino rosso piemontese ha un colore rosso rubino con intensi riflessi viola; unghia violetta. Profumi immediatamente vinosi, talvolta quasi di mosto in fermentazione; poi, a riposo, di fiori, la rosa, e di frutta appena colta, ribes e amarena, intensi e persistenti. In bocca si percepisce una acidità appena pronunciata che si stempera nel dolce del fruttato. Il finale lungo, mette in luce un frutto maturo e polposo.

Temperatura di servizio Servire a temperatura di 16-17°C

Abbinamenti gastronomici Il Barbera d’Alba DOC ben si abbina agli spuntini con pane, salame e formaggi un po’ stagionati, oppure in un pranzo con primi di pasta con sughi robusti e paste ripiene.

Conservazione Conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco e ventilato, al riparo da luce e vibrazioni.

Barbera d’Alba DOC

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Riconoscimenti:

Annata 2013

  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 87 punti, vino ottimo
  • Vini d’Italia del Gambero Rosso 1 bicchiere
  • Annuario Luca Maroni 87 Punti

Annata 2012

  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 86 punti
  • Vini d’Italia del Gambero Rosso 1 bicchiere
  • Annuario Luca Maroni 86 Punti

Annata 2011

  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 87 punti, vino ottimo
  • Annuario Luca Maroni 87 Punti
  • Vini d’Italia del Gambero Rosso 2 bicchieri