Langhe DOC Chardonnay
Vino bianco piemontese

Il terroir di Serralunga sa regalare anche straordinarie uve Chardonnay, che qui trovano il miglior acclimatamento.

Vitigno Chardonnay 100%

Zona di produzione Serralunga d’Alba

Altezza 300-350 m s.l.m.

Esposizione Est

Età delle viti 36 anni

Terreno Calcareo-argilloso

Epoca di raccolta Settembre

Resa per ettaro 70 q.li/Ha di uva

Ceppi per ettaro 4.000

Sistema di allevamento Guyot

Vinificazione L’uva, raccolta a mano e immediatamente trasportata in cantina, viene diraspata e pigiata e subito pressata in modo soffice, così da estrarre solo la componente nobile del mosto. Segue la fermentazione, in parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e in parte in piccoli fusti di rovere francese.

Affinamento La porzione di vino, che ha fermentato in legno, sosta in piccoli fusti per circa 12 mesi, durante i quali si arricchisce in struttura e complessità aromatica. Viene unita prima dell’imbottigliamento alla parte che ha sostato in acciaio e, per mantenere una maggiore freschezza, non svolge la malolattica.

Caratteristiche organolettiche Questo vino bianco piemontese dal bel colore giallo paglierino con riflessi dorati e verdognoli, ha un profumo intenso e composito. Le fragranze floreali che ricordano il biancospino e il fiore d’arancio ben si sposano a sentori fruttati di mela matura e note di banana, ananas e pera Williams.

Temperatura di servizio Servire a temperatura di 10-11°C

Abbinamenti gastronomici Per la sua freschezza, il Langhe DOC Chardonnay ben si abbina ad antipasti freddi, a frutti di mare e a secondi piatti di pesce.

Conservazione Conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco e ventilato, al riparo da luce e vibrazioni.

Langhe DOC Chardonnay

Acquista

Riconoscimenti:

Annata 2013

  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 89 punti, vino ottimo
  • Vini d’Italia del Gambero Rosso 1 bicchiere
  • Annuario Luca Maroni 88 Punti

Annata 2012

  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 87 punti, vino ottimo
  • Vini d’Italia del Gambero Rosso 1 bicchiere
  • Annuario Luca Maroni 86 Punti

Annata 2011

  • Guida Bibenda 3 grappoli
  • Guida I Vini di Veronelli 88 punti, vino ottimo
  • Annuario Luca Maroni 88 Punti
  • Vini d’Italia del Gambero Rosso 1 bicchiere