Il Rosa
Un vino fresco dalle seducenti sfumature di rosa Belvedere e dai profumi di rosa antica.
- Vitigno Cabernet Sauvignon
- Merlot e Barbera
- Zona di produzione Roddi
- Altezza 200 m s.l.m.
- Esposizione Sud, Sud-Est e Sud-Ovest
- Terreno Calcareo-argilloso
- Resa per ettaro 80 q.li/Ha di uva
- Ceppi per ettaro 4.000
- Sistema di allevamento Guyot
- Affinamento In contenitori di acciaio
Vinificazione
Vino frutto di un uvaggio di Barbera e vitigni internazionali coltivati nei vigneti situati nel Comune di Roddi. Le uve raccolte sono poste a fermentare a temperatura di 15-18 °C.
Affinamento
Al termine della fermentazione, della durata di circa dieci giorni, il vino resta sulle fecce fini sino al momento dell’imbottigliamento. Si utilizzano solo vasi in acciaio per mantenere freschezza e autenticità degli aromi.
Caratteristiche organolettiche
Di un colore delicato che evoca la varietà Belvedere delle rose, in bocca ha la freschezza di un bianco, con acidità spiccata, e un finale che richiama la fragolina di bosco, evidente subito al naso.
Temperatura di servizio
Servire a temperatura di 10-13 °C.
Abbinamenti gastronomici
aperitivi, pesce crudo, insalate estive e carni bianche.
Consigli per una corretta conservazione
conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco e ventilato, al riparo da luce e vibrazioni
