Barolo DOCG Bricco Voghera

Il Barolo Bricco Voghera, il cru di Tenuta Cucco entrato per la prima volta in commercio con l’annata 2017, nasce da viti che affondano le loro radici in un’area dalla formazione antichissima, quella di Lequio. Questi terreni contengono una quantità maggiore di argilla che conferisce al vino struttura, potenza ed eleganza. Tutto da scoprire!

Vitigno Nebbiolo 100%
Zona di produzione Bricco Voghera in Serralunga d’Alba,
Menzione Geografica Bricco Voghera, Ha 2,5
Altezza 370-405 m s.l.m.
Esposizione Sud-Ovest
Terreno Calcareo-argilloso, poco profondo
Epoca di raccolta Ottobre
Resa per ettaro 60 q.li/Ha di uva
Ceppi per ettaro 4.000
Sistema di allevamento Guyot

Vinificazione

Per esaltare le caratteristiche di questo vigneto, l’uva appena raccolta viene diraspata e pigiata e posta a fermentare in piccoli tini alla temperatura di 18 °C per 72 ore. Segue una fermentazione con rimontaggi attenti a mantenere le bucce intatte alla temperatura di 26 °C. Dopo una macerazione sulle bucce di 30 giorni segue la svinatura del vino ormai completamente secco. Alla fine della malolattica il vino è pronto per essere travasato e trasferito nel locale di affinamento.

Affinamento

Il vino viene posto a maturare per 30 mesi in botti da 25 ettolitri, dove affina colore e struttura e acquista eleganza. Segue un riposo di almeno 24 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Colore brillante, rosso rubino di media intensità con riflessi aranciati; profumo di tabacco dolce, violetta, prugna appassita, balsamico, eucalipto con note di vaniglia e liquirizia; gusto pieno, armonico, leggermente sapido con finale gradevole e retro gusto con piacevoli note di liquirizia e vaniglia.